Na véspera do Natal

Lavras, 28 de dezembro de 2007

Foi a primeira vez em muitos anos que não fizemos uma verdadeira comemoração de Natal.Presentes, além dos de casa, só minha irmã Neuza e seu marido Jamil.Marcamos a comemoração maior para o almoço de Natal, mas mesmo assim fiz alguma coisinha.Pela primeira vez em minha vida assei um pernil que comemos com o famoso pão de queijo da Padaria Rocha, acompanhado de refrigerantes, por uns e de cerveja por outros.Na cerveja estivemos nós, os de sempre;Jamil,Dudu, Marilda e eu.Bebemos e comemos pouco e, todos,menos eu, foram dormir cedo.A receita do pernil, nada demais,mas ficou bastante saboroso.Abri mão de comprar um pernil com osso, comprei uma posta trazeira de quatro quilos e temperei com sal,alho,cebola ralada e uma pitada de ajinomoto, para quebrar a salinidade.Embebi com bastante vinho. Deixei nesta vinha dalhos apenas umas cinco horas,acredito que se tivesse deixado mais ficaria melhor. Levei para assar na Padaria, depois de besuntar um tabuleiro de aluminio com óleo. E foi só isso. Mas foi bom.